21.02.2014 | "Vo výrobe vína sa dá neustále niečo objavovať, alebo vyskúšať to, čo už iní robili," tvrdí nadšený vinár, majiteľ hotela a reštaurácií Peter Matyšák. Narodil sa 29. februára 1952. Ešte za socializmu pracoval ako čašník vo Viedni. Podnikať v oblasti vinárstva začal koncom osemdesiatych rokov, neskôr varil a obsluhoval na svadbách či oslavách a ponúkal aj vlastné víno. V súčasnosti s dva a pol miliónom litrov patrí k najväčším slovenským veľkoproducentom vína, ktoré získalo mnoho prestížnych ocenení. Jeho vinárska firma je rodinným podnikom, kde robia obe deti, sestra, obaja jej synovia i švagor.
Ako ste sa dostali k vinárstvu? Prvé kontakty boli u môjho starého otca v Močenku. Aj môj otec mal rád víno (napriek tomu, že pochádzal z Kysúc) Musím sa priznať, že ako 14-15 ročnému mi veľmi nechutilo. Vašu kariéru ste začínali v Rakúsku. Máte pocit, že sa od Rakúšanov máme v oblasti vinohradníctva ešte čomu učiť alebo sme sa vybrali vlastnou cestou? V Rakúsku som robil v gastronómii, ale v posledných rokoch mám cez mojich kamarátov vinohradníkov a vinárov kontakt. Tradícia pestovania hrozna a výroby vína v Rakúsku nebola násilne prerušená. Aféra v roku 1984 výrazne pomohla očistiť vinárstvo a odvtedy patria medzi špičku v strednej Európe. Naše vinohradníctvo potrebuje hlavne podobné vlastnícke vzťahy, ako v Rakúsku. Odborníkov na vysokej úrovni sme mali a aj máme dostatok, pôdne a klimatické podmienky sú podobné, takže v budúcnosti (a to dosť blízkej) sa určite vyrovnáme. Dobrých značiek vína sa na Slovensku v posledných rokoch objavilo viacero. Čím je to, že sa držíte na špici? Tak, ako v každej profesii, aj vo vinárstve sa objavujú nové trendy a neustále sa vylepšuje technológia. S tým je treba držať krok. Nemenej dôležitá je pokora, to znamená: seba nepreceňovať a iných nepodceňovať. Aj u tzv. malých vinárov sa mnohokrát dá niečím inšpirovať.
27. 04. 2006 | Životné jubileum medailistiky Evy Šuranovej
19. 02. 2011 | Bugár sa o zmluvu nestará
22. 03. 2006 | Otvorili múzeum Jána Cikkera
30. 05. 2006 | Zomrela herečka Katarína Kolníková
13. 10. 2015 | Podporte nás
02. 11. 2015 | Táňa Pauhofová: Myslela som, že bez úspechu nebudem milovaná
27. 04. 2006 | Životné jubileum medailistiky Evy Šuranovej
13. 10. 2015 | Podporte nás
27. 03. 2006 | Krst DVD Fera Feniča
26. 05. 2006 | Chudík sa po dlhšej dobe objavil na verejnosti, prevzal si cenu Igric
28. 11. 2005 | Najúspešnejší kandidáti na post predsedu VÚC
20. 05. 2014 | SDKÚ musí priniesť nové priority a vyrovnať sa s históriou, tvrdí Frešo
27. 04. 2006 | Životné jubileum medailistiky Evy Šuranovej
13. 10. 2015 | Podporte nás
11. 12. 2007 | Slováci odišli dobyť českú metropolu
24. 04. 2007 | NAJKRAJŠÍ DAR JE PIESEŇ 2007
20. 03. 2008 | Ján Sokol celebroval prvú omšu po rozdelení arcidiecézy
08. 04. 2016 | Osobnosti v Connection.
27. 04. 2006 | Životné jubileum medailistiky Evy Šuranovej
25. 05. 2011 | Harabin sa búri proti odvolávaniu predsedov súdov
13. 10. 2015 | Podporte nás
11. 12. 2007 | Slováci odišli dobyť českú metropolu
24. 04. 2007 | NAJKRAJŠÍ DAR JE PIESEŇ 2007
01. 06. 2011 | Sulík vyhlási verejnú voľbu, na Ústavný súd čakať nebude
27. 04. 2006 | Životné jubileum medailistiky Evy Šuranovej
13. 10. 2015 | Podporte nás
11. 12. 2007 | Slováci odišli dobyť českú metropolu
08. 09. 2015 | Slovensko sa dostalo medzi 52 najlepších filmov Európy. S týmto príbehom
24. 04. 2007 | NAJKRAJŠÍ DAR JE PIESEŇ 2007
10. 10. 2005 | Adrian Rajter: Umenie je fascinujúcim médiom spojenia človeka s okolitým svetom